Frango dourado da mãe

Pegar coxa e sobrecoxa. Limpar o frango, tirando as peles. Em uma panela, colocar açúcar e deixar derreter inteiro, e quando começar a escurecer colocar os frangos. Deixa-los dourando. Quando ficarem marrons por fora, tira-los da panela, escorrer a calda de caramelo (não precisa lavar a panela), recolocar os frangos e os temperos à sua escolha ( a mãe põe sempre alho). Colocar um pouco d'agua, as batatas picadas e deixar cozinhando.