Crepioca de Banana

1 ovo
1 colher tapioca
1 banana amassada
Canela em pó

Ralar queijo na frigideira
Colocar massa tapioca por cima

Crepioca salgada
1 ovo
Tapioca
Água
Requeijão
Ralar queijo, coloca massa encima

Granola Caseira

Colocar óleo e açúcar mascavo, ou mel, na frigideira, com aveia.

outros ingredientes opcionais:

sementes (girassol, pará...)
linhaça
coco ralado
milho em flocos
uva passa/damasco
gergelim
farinha de chia

iogurte caseiro gordinho gorduroso consistente

IOGURTE INTEGRAL DEFINITIVO

(Do sensacional Forgotten Skills of Cooking, de Darina Allen)

Tempo de preparo: 30 minutos + 5 horas de descanso

Rendimento: cerca de 6 xícaras

Ingredientes:

• 2,5l de leite integral
• 1 1/4 xic. creme de leite fresco
• 1 xic. iogurte integral natural (se usar o caseiro, tenha certeza de que está bem fresco, ou o resultado será viscoso)

Preparo:

1. Coloque o leite numa panela grande de inox e de fundo bem grosso (panela larga é melhor, para facilitar a evaporação). Leve à fervura, abaixe o fogo para o mínimo e mexa o tempo todo com uma colher, mantendo a fevrura branda e deixando que o leite evapore até reduzir 1/3 do seu volume inicial. (Você terá cerca de 1,6litros na panela.)
2. Desligue o fogo, derrame o leite numa tigela grande de cerâmica ou vidro e junte o creme de leite, mexendo até que esteja bem incorporado. Deixe esfriar até 46ºC ou até que você consiga manter seu dedo mergulhado no leite por no máximo 10 segundos. 
3. Junte o iogurte e mexa bem para distribuí-lo. Cubra com um filme plástico, enrole a tigela numa toalha ou manta (ou coloque numa sacola térmica) e deixe por no mínimo 5 horas, ou durante a noite. 
4. O iogurte terá uma camada firme e espessa por cima e uma camada mais cremosa por baixo, com um pouco de soro. Leve à geladeira e consuma em no máximo 10 dias. 

Obs: se você costuma colocar o iogurte em uma garrafa ou pote estreito, NÃO faça isso com esse iogurte. Use uma tigela e mantenha seu iogurte nela, pois ele é realmente espesso e você não conseguirá tirá-lo da garrafa. :P

fonte: http://www.lacucinetta.com.br/2012/05/o-melhor-iogurte-do-mundo-de-verdade.html

Granola molhada

Aveia
Semente de girassol
Amendoim
Linhaça
Chia

Deixar de molho um dia para o outro
Opcionais: Mel, calda de tamaras, uva passa, coco seco, coco ralado, sementes

Bolo de Aveia e Banana

Bolo de Aveia e Banana

2 xícaras de aveia triturada

1 colher de sopa de fermento

4 bananas 

1 xícara de açucar mascavo

1/3 xic de óleo

2 ovos

Bater no liquidificador

opcionais:

canela

uva passa

castanha de caju/para/girassol/nozes

bananas cortadas de comprido/pedaços de banana

misturar tudo com uma colher

colocar no forno já quente

Mistura de Aveia para café da manhã da Gracia

Ing.
200g de aveia
100g de chia
100g de linhaça no processador
100g de castanha do pará

manter na geladeira