Queijo vegano de Grão de Bico e Amendoim

germinar 8-10h debaixo d'agua
10h no ar
descascar todos
triturar
fazer bolinho sem tempero oxidando no ar

ou fazer com kombucha/rejuvelac

temperos:
hortela, cheiro verde, alho, gengibre, cominho, pimenta do reino, curry, sal, limão


receita de Ena Nena

Creme de tapioca Vegano

1/2 xícara de tapioca
200 ml de leite de coco
2 xícaras de leite vegano (já testei quinoa, aveia e castanha de caju)

misturar e deixar de molho

Em uma panela, colocar a mistura com 4 colheres de sopa de açúcar não muito cheias.
Cozinhar pouco, porque a intenção não é endurecer muito.
Passar para potes.

Opcional: fazer creme encima. Ex: manga da Iaso.