escondidinho de palmito e alho poró

Escondidinho de palmito e alho poró

massa:

passar a batata, mandioca ou mandioquinha no processador, acrescentar um ovo, manteiga, cheiro verde e farinha de trigo.

recheio:

alho poró
palmito
alho
3 tomates
orégano
1/3 xícara de chá de leite, ou creme de leite,

opcionais

milho
ervilha
cogumelo
azeitona
nozes
coentro
catupiry
quijo coalho, minas ou parmesão no final


fontes:
ecosdarede-receitasecologicas.blogspot.com

ou:
creme de palmito com iogurte

1 lata de palmito
2 colheres sopa requeijão
170 g (1 copo) de iogurte integral
pimenta preta
queijo parmesão
juntar todos os ingredientes e mexer por 5 minutos.

fonte: cozinhadanona.blogspot.com

acarajé e vatapá

acarajé

1/2 kilo de feijão
1 cebola ralada
sal

dicas:
uma cebola inteira com casca no óleo de fritura, impede o óleo de queimar
pode colocar uma colher de café de gengibre ralado
deixar de molho por 10 horas OU bater e deixar de molho já batido


mexer até ficar pastosa

vatapá

castanha
amendoim
coentro
liquificador
gengibre ralado

caruru

para tirar a baba do quiabo:
ferventar na água e tirar com a peneira, deixar escorrer
OU
mexer no mesmo sentido o quiabo
OU
suco de limão junto com o quiabo

fontes:
(sem leite de coco)
http://www.receitastipicas.com/receitas/caruru.html
https://butecodoedu.wordpress.com/2009/09/29/caruru-a-receita/
https://sonoma.com.br/explorar/receitas/receita-nordestina-caruru-como-fazer

(com leite de coco)
http://giro101.com.br/noticia/117/2013/06/02/caruru-da-vo-gaspa



cozinhar até que as sementes fiquem rosadas

Receitas com mamão verde

torta de maracujá

Fonte da receita: http://www.vaicomeroque.net/tortamaracuja/

massa:

biscoito maria ou maizena
manteiga derretida
afofar a massa, não apertar na hora de cubrir a forma

ps. pensar em uma massa de negresco ou oreo, ou na possibilidade de colocar nozes e castanhas no meio da massa

recheio:

leite condensado
4 gemas
maracujá

ps. no creme, dá para colocar um pouco de suco e raspas de maracujá

leve para assar em forno 150 C por 18-20 minutos. Leve para a geladeira antes de confeitar