sopa de ervilha e repolho

ervilha seca inteira
repolho
arroz integral

eu cozinhei antes o repolho com azeite e um pouco de vinagre de maça; em seguida, adicionei a ervilha inteira já cozinha. para a sopa, eu refoguei alho, adicionei no liquidificador esses ingredientes mais arroz integral, que ficou completamente batido, sendo a base de carboidrato da receita. No final, adicionei açafrão e deixei alguns pedaços de repolho e ervilha inteiros.

galinhada

receita que estou testando de galinhada, com temperos que iriam de base na moqueca baiana. quantidades exatas para comer sem sobrar nada.

comem: 8 pessoas

4 coxas
4 sobrecoxas cortadas em pedaços pequenos (pedir no açougue)
600g de arroz branco

tempero:

1 pimentão vermelho e 1 amarelo
3 cebolas
5 dentes de alho
3 tomates
cheiro verde
pimenta cambuci
cúrcuma raiz ou açafrão em pó
louro
azeite

bater tudo no liquidificador, de forma que se torne uma pasta. cozinhar esse tempero na panela, e depois adicionar as galinhas, até o ponto que elas estejam boas. por fim, colocar o arroz e água, pouca, para não empapar muito. picar cheiro verde fresco e acrescentar no final.