Receitas com banana verde e carne

Godó de banana verde

• 1 duzia de banana verde
• 250g de carne seca desalgada e frita
• 2 cebolas picadas
• 4 dentes de alho amassado
• 1 tomate maduro e picado
• 1 litro de caldo de carne
• cheiro verde e hortelâ a gosto
• sal a gosto
• 1/2 colher de sopa de coloral 1/2 de cominho 1/2 de açafrão
• 1 pimentão medio picado
• 2 colheres de sopa de oleo ou azeite

1º passo : descascar as bananas, afervente-as (reserve)

2º passo : desalgar a carne seca, fritar e desfiar (reservar)

3º passo : coloque o oleo, alhor, cebola, pimentão e os demais ingredientes,acresentar-se a carne a banana e o litro de caldo de carne ver o sal

4º passo : cozinhar por 5 minutos em fogo brando

fonte: http://gshow.globo.com/receitas/godo-de-banana-verde-4da09ec786db4f258c0002c3

PEIXE COM BANANA VERDE 

INGREDIENTES: 3 xícaras de de água
¼ de xícara de óleo 2colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (chá) de sal
½ colher de pimenta do reino moída
6 bananas nanicas bem verdes com casca, cortada em pedaços
6 postas médias de garouopa, namorado ou badejo
1 dente de alho amassado

COMO FAZER: Tempere o peixe com o sal, a pimenta e o suco de limão. Aqueça o óleo em uma panela de ferro, adicione o alho e as bananas e refogue por 2 minutos. Junte a água e cozinhe em fogo alto por 20 minutos ou até a banana estar macia.

Acrescente as postas de peixe e cozinhe por 10 minutos ou até a carne ficar macia. Verifique o sal e polvilhe com a salsa e a cebolinha.

Fonte: http://revistagloborural.globo.com/GloboRural/0,6993,EEC329499-1488,00.html

CARNE ENSOPADA COM BANANA VERDE

Ingredientes

1 kg de carne-seca

3 colheres (sopa) de banha

3 dentes de alho amassados

1 cebola grande picada

10 tomates médios sem sementes picados

Sal e pimenta a gosto

3 bananas-nanicas verdes, cortadas em rodelas grossas

Cebolinha verde picada a gosto

Modo de Preparo

1 – Corte a carne seca em pedaços pequenos.

2 – Coloque em uma panela, cubra com água, leve ao fogo alto, deixe ferver, tire do fogo e escorra bem.

3 – Coloque banha em uma panela, aqueça em fogo alto, junte alho, cebola, deixe dourar levemente, acrescente tomates, refogue até ficarem macios, junte a carne ao refogado, misture, tampe a panela e cozinhe, acrescentando água quente aos poucos, até a carne ficar macia e com molho suficiente para cobri-la.

4 – Tempere com sal e pimenta a gosto.

5 – Junte as rodelas de banana e cozinhe até ficarem macias, mas sem se desfazer, acrescentando mais água quente se for necessário.

fonte: http://www.vivernaboa.com.br/corpo/receita-tipica-de-carne-ensopada-com-banana-verde/