Crepioca de Banana

1 ovo
1 colher tapioca
1 banana amassada
Canela em pó

Ralar queijo na frigideira
Colocar massa tapioca por cima

Crepioca salgada
1 ovo
Tapioca
Água
Requeijão
Ralar queijo, coloca massa encima

Couscous com farinha d'água

Couscous com farinha d'água

Amolecer a farinha d'água.
Cuidado com água muito quente, e abafar. Talvez misturar o azeite nela ainda seca.

Molho:
Cebola, alho e gengibre. Selar a carne com um pouco de açúcar.
Colocar água e temperos.
Acrescentar legumes: cenoura, batata e depois abobrinha.
Corrigir sal.

Grao de bico com batatas

Grao de bico com batatas

Cozinhar o grande bico que ficou de molho com batatas, cenoura e temperos ao estilo courtboillon com bastante água
Laisser mijoter
Passer dans une passoire
Mélanger pour que les patates s'écrasent et deviennent comme une mousse autour

Tarte biscuit au chocolat et caramel beurre salé

Différence pate des tartes

Pate sablée:
Farine
La moitié de beurre
La même quantité en sucre
Œuf

Pate brisé:

À completer

Joue de porc

Le début: faire saisir la viande, les oignons
Il faut faire revenir les oignons dans un feu fort, sinon ils ne caramelisent pas
Mettre un peu d'eau
Faire mijoter dans la.cocote en fonte dans le four en feu doux
Surveiller l'eau

Ça fait un confit

Joue de Boeuf de Liliane

Faire revenir la viande dans l'huile d'olive, bien saisir
Faire revenir des oignons
Une oignon pour chaque jour
Rajouter des carottes
Un bouquet garnir
Sel poivre
Recouvrir d'eau chaude
Laisser mijoter 2h30
Une demi heure avant manger mettre des pommes de terre