Coco ralado
Leite
Açúcar
Deu
Água do coco
Deixar cozinhar até escurecer e dar ponto. Colocar 1 colher de manteiga para dar brilho. Amassar banana nanica e colocar no final, deixar ela corar e desligar o fogo.
As frutas podem ser: maracujá, abacaxi, suco de laranja
Couve flor assada com molho de tahine
ingredientes
1 couve-flor grande, somente as flores¼ copo de azeite1 ½ colher de sobremesa de sal¼ colher de sobremesa de pimenta do reino80 ml de tahini80 ml de água40 ml de suco de limão1 dente de alho1 pitada de sal¼ copo de salsinha picada
modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno 200ºC graus. Prepare um tabuleiro com papal-manteiga e reserve.2. Misture a couve-flor com o azeite, o sal e a pimenta do reino. Ponha a couve-flor no tabuleiro preparado, espalhando bem as flores em uma camada. Leve ao forno e asse por 45 minutos. No meio do cozimento, misture as flores para assarem por igual. Asse até as pontas estarem douradas.3. Enquanto isso prepare o molho. No liquidificador, ponha o tahini, a água, o suco de limão, o alho e o sal. Bata tudo ate o molho estar homogêneo. Ajuste o sal se necessário. Esse molho guarda na geladeira por vários dias.4. Assim que a couve flor estiver pronta, ponha numa vasilha com o molho (eu uso um pouco menos do que os 200 ml dessa receita) e misture a salsinha picada. Ajuste o sal e a pimenta se necessário. Sirva morno ou a temperatura ambiente
