Langue au pot-au-feu

Colocar a lingua junto com os ingredientes na agua fria
Cebola, cenoura, alho, herbes de provence,
Cozinhar durante 2 horas
Usar agua do caldo como corbouillon para proxima receita

Bobo de Camarao da minha avo

com algumas modificaçoes....

medida: +- 1/1 mandioca / camarao

Cozinhar a mandioca com tomates, cebolas, alho.

Ao invés de bater no liquidificador, peneirar, amassar ou passar em uma presse-purée

Acrescentar leite de coco e oleo de dendê + coentro picado

Os camaroes, frita-los a parte

Cuzcuz paulista

refogar legumes
acrescentar flocos de milho
colocar em uma forma e deixar esfriar

dica: fazer com um caldo, como o caldo de cabeça de peixe da minha avo.

Crepioca de Banana

1 ovo
1 colher tapioca
1 banana amassada
Canela em pó

Ralar queijo na frigideira
Colocar massa tapioca por cima

Crepioca salgada
1 ovo
Tapioca
Água
Requeijão
Ralar queijo, coloca massa encima

Couscous com farinha d'água

Couscous com farinha d'água

Amolecer a farinha d'água.
Cuidado com água muito quente, e abafar. Talvez misturar o azeite nela ainda seca.

Molho:
Cebola, alho e gengibre. Selar a carne com um pouco de açúcar.
Colocar água e temperos.
Acrescentar legumes: cenoura, batata e depois abobrinha.
Corrigir sal.

Grao de bico com batatas

Grao de bico com batatas

Cozinhar o grande bico que ficou de molho com batatas, cenoura e temperos ao estilo courtboillon com bastante água
Laisser mijoter
Passer dans une passoire
Mélanger pour que les patates s'écrasent et deviennent comme une mousse autour

Tarte biscuit au chocolat et caramel beurre salé